..＊∘魚娘娘ㄉ﹏兔寶窩☆ˇ∴

醬油是每個美味料理提味的好幫手，

推薦「龜甲萬源釀醬油」不會死鹹也不會過甜，嚐起來會有一種淡淡的甘甜味，

做任何的料理只要用龜甲萬醬油，都讓料理的美味度更加提升！

食安議題在近幾年受到重視，民眾對於吃進去的品質越來越重視，

龜甲萬是知名的大廠牌，在產品品質上嚴格要求，成分也相對單純。

不添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑等食品添加物(簡單配方)，

原料僅有水、脫脂大豆（非基因改造）、轉化液糖、

小麥、食鹽、酒精、酵母抽出物，不加其他化學添加物，吃起來更安心！

第一道料理：「滷豬腳」製作方式

準備的食材如下：

- 豬腳 2斤

- 薑/蒜/蔥 少許、辣椒一支、八角 3粒

- 龜甲萬源釀醬油一碗、醬油膏少許、米酒少許、冰糖20克、豆腐乳30克、胡椒粉適量

這邊教大家如何不用滷包，

用「龜甲萬源釀醬油」就可以煮出一鍋美味的「滷豬腳」喔！

首先先炒冰糖，把糖用小火先炒融化，小心不要焦掉囉！

豬腳可以先用水滾煮過一次，

可以把血水先洗乾淨，這樣可以避免有太多腥味！

再來把稍微川燙過的豬腳到入鍋內與冰糖一起翻炒。

再來把薑/蒜/蔥 少許、辣椒一支、八角 3粒，

全部都放進去一起繼續翻炒！以及加入少許米酒去除腥味！

加入一碗「龜甲萬源釀醬油」的份量，

加入少許的醬油膏跟豆腐乳醬來提升味道的層次，

煮到這口水都忍不住要流出來了！！

再加入熱開水，記得要淹過豬腳喔！！

蓋上鍋蓋轉小火慢慢燉煮1.5小時左右的時間。

也可以把水煮蛋跟豬腳一起燉煮，超級美味！

每次煮滷豬腳，每個人大概都可以多吃一碗飯喔！

美味的滷豬腳料理上桌啦！是不是超級簡單呢？

冰糖＋醬油的煮法，根本不需要去買滷包喔！

這樣也可以滷的油亮油亮，讓你忍不住白飯一碗接著一碗啦！

第二道料理：「滷雞腿」 製作方式

準備的食材如下：

- 雞腿 

- 薑/蒜/蔥 少許、八角 3粒

- 龜甲萬源釀醬油一碗、醬油膏少許、紹興酒少許、冰糖20克

滷雞腿跟滷豬腳準備的調味料種類差不多，

但不可缺少就是龜甲萬源釀醬油喔！

雞腿部分依照個人喜好切成塊狀大小後，

先用熱水稍微川燙一下，把血水去除。

先把準備的蔥薑蒜、冰糖、醬油等調味料加水，再把川燙過的雞腿放入。

記得加入的水量要淹過雞腿，才能把所有雞腿都滷得入味喔！

用中火煮個1小時後，轉小火再悶煮個半小時就可以上桌囉！

「龜甲萬源釀醬油」保留經典的醍醐味，

不添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑等食品添加物，吃起來安心又美味！

不只是是用來做滷肉料理，單純沾醬油來吃也相當好吃喔！

居家醬油推薦！大家一定要去買喔！